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黑豆泡醋吃多久見效

知識 更新时间:2024-07-23 02:19:44

  黑豆泡醋需長期堅持吃才見效。

  黑豆具有降脂、明目、烏發、養顔美容的功效。中醫認為“黑豆,乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可補腎利尿,同時可以調中下氣、除熱祛風。

  用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人體吸收。

  具體的泡法,取黑豆半斤。黃米醋一斤半或者是750毫升,醋一定要選用純糧釀造的醋,将黑豆下鍋,中火翻炒,或者放足夠的水以中火煮,到表皮爆開,停火,待黑豆晾涼後,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黃米醋,全部浸入為止,将玻璃瓶蓋密封好,放置與冰箱内或者陰涼處儲存,待到黑豆膨脹之時便可食用,一般為兩天時間,中途若發現醋被吸收了大半可加醋,直到吸收滿為止。

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