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筍可以冷凍保存嗎

知識 更新时间:2025-02-01 16:39:16

  可以,但在筍的切面上塗抹一些鹽,放入冰箱冷藏室,可保其鮮嫩及口感。如果鮮筍直接放進冰箱,會越放越老,而且會發黴。另外,可找一堆沙子,把筍埋起來,放在陰暗角落裡。還有一個辦法是全部剝殼洗淨後,切對開,放入燒開的水中煮一下,撈出後用冷水沖涼,然後放進冰箱冷藏,以後吃多少拿多少,不過鮮味可能會差點。

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