無為闆鴨、長豐草莓、銅陵酥糖、胡玉美蠶豆醬、黃山燒餅等都是安徽的特産。其中無為闆鴨也稱為無為熏鴨,始創于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先熏後鹵,制作而成。無為闆鴨選料精細,首選上等麻鴨,制作考究,工藝複雜,先熏後鹵,天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美,兼具北京烤鴨的芳香和南京闆鴨的鮮嫩。
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