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怎麼涼拌糖醋白菜

知識 更新时间:2024-10-04 06:22:13

  到了冬天,白菜蘿蔔是比較常見的素材,今天教大家做一款比較基礎的糖醋白菜。

  首先,準備白菜。

  把白菜清洗幹淨。

  因為個人感覺白菜梗子涼拌了不好吃,所以隻取白菜葉。白菜梗做其他菜用。

  取下來的白菜葉切絲。

  因為白菜水份比較大,所以先放一些鹽腌制一些,出出水。

  有水之後,就把水倒掉,輕輕握一握白菜,讓白菜水份少些,這樣拌的時候更入味。

  加蚝油,加鹽,這裡加少量食鹽就可以了,不要太鹹。然後加麻油,加白糖,加香油。

  因為家裡檸檬沒有吃完,用檸檬汁代替醋,放一些檸檬汁。然後攪拌均勻。出盤,這樣就好了。家裡的洋蔥還有些,一起調了。

  總結:

  1、清洗白菜

  2、白菜葉取下

  3、白菜葉切絲

  4、用鹽腌制出水

  5、倒掉水然後握下白菜

  6、加調料調制

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