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南瓜頭的幾種吃法

知識 更新时间:2024-09-10 01:08:51

  一、金沙南瓜

  材料:南瓜、鹹蛋黃、色拉油、小麥面粉、食鹽、雞精

  做法:1、鹹蛋黃用勺子壓碎;2、南瓜條用油鹽水灼軟,撈起瀝幹水分;3、在南瓜條上撲一層薄幹粉備用;4、用熱油把南瓜條炸酥,撈起瀝油;5、慢火把蛋黃炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加過多;6、加入炸好的南瓜回鍋拌均,用少許雞精調味即可。

  二、蜜制南瓜

  材料:南瓜、大棗、鮮百合、色拉油、蜂蜜

  做法:1、南瓜削皮切大塊,大棗洗淨,鮮百合洗淨熱水浸泡備用;2、砂鍋入少許色拉油,油五成熱後把切好的南瓜放入鍋中煸炒均勻;3、加入大棗後淋入蜂蜜;4、加少量水,蓋上蓋小火焖制;5、焖至蜂蜜及水分基本吸收,南瓜變得軟糥,加入鮮百合繼續焖一兩分鐘即可。

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