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如何做炸糯米糕

圖文更新时间:2025-02-23 10:07:09

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）1

軟糯軟糯的特别好吃

By 麥穗21

用料

糯米粉 150克
水 120—150克
酵母 3克
食用油适量
花生米
紅糖
桂花醬

做法步驟

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）2

1、花生放鍋裡炒一下

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）3

2、花生米炒黃後晾涼用破壁機打碎備用

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）4

3、花生碎、紅糖、桂花醬混合均勻

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）5

4、用手團成圓球，餡就完成了保鮮膜包裹備用

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）6

5、200克糯米粉、酵母粉加溫水攪拌成面團，蓋保鮮膜放置30分鐘

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）7

6、30分鐘後把糯米分成若幹小劑子

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）8

7、小劑子按扁包裹調好的餡，包裹嚴實在按成餅

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）9

8、表面刷一下油鎖住水分

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）10

9、油稍微熱一下就放糯米餅，來回翻面，直至兩面金黃鼓起即可

如何做炸糯米糕（簡單易做糯米炸糕）11

10、成品

小貼士

1、炸的時候油溫一定不要過高，不然容易裂開。 2、沒有桂花醬的可以用蜂蜜代替，主要起到粘合作用

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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