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如何紅燒喬爾泰

知識 更新时间:2024-10-01 01:53:40

  食材:喬爾泰魚、鹽、料酒、醋、生抽、花椒、幹辣椒、姜、蒜、味精、砂糖、蔥絲、油。

  步驟:

  1、先将魚切塊,加鹽、料酒腌制半小時。

  2、熱油煎至稍微變色。

  3、迅速放入少許醋、生抽、料酒,将魚塊翻下,等鍋内無水汽時添水越過魚塊。

  4、放入花椒、鹽、幹辣椒、姜、蒜,大火燒開轉小火至少許湯汁,放入蔥絲味精砂糖大火收汁。

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