秋葵的做法:
1、涼拌:涼拌秋葵适合在秋天食用,因為秋季皮膚幹燥、口幹舌燥,适合吃滋陰補水的食物,秋葵在涼拌以前需要用熱水斷生,焯水的時間要把握好,如果煮得過久會使秋葵變軟,導緻汁液流出,營養精華損失,同時焯水時也不要切開,确保營養的保存。
2、熱炒:炒秋葵低脂低糖,可以作為減肥食物,而且其中鋅元素含量較高,有助于增加人體的免疫力,促進生長發育。
3、泡水喝:秋葵中含有大量澱粉、蛋白質和礦物質,長時間工作之後飲用一杯秋葵泡的水,對緩解大腦神經疲勞有很好的效果,同時還能預防久坐引起的便秘現象。不過在制作秋葵的時候也要注意炒秋葵最好不要加水或隻加一點,大火爆炒變色就可以,以免因為炒的時間過長營養流失。保存秋葵時最好用紙包好再放到冰箱裡儲存,避免常溫存放導緻變黑、變幹。
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