不需要。桑葚和其他水果不一樣,桑葚的外皮薄,無論是采摘還是清洗都需要非常的留意,桑葚皮薄、汁嫰,如果在泡酒前将桑葚蒸了的話,會出現桑葚軟爛的情況的,而且對于桑葚泡酒沒有益處,因此,桑葚泡酒桑葚不需要蒸。
小貼士:除了桑葚外,如果是其他水果進行泡酒的話,也不需要蒸。
拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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