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電陶爐和電磁爐哪個好

知識 更新时间:2024-09-29 06:11:01

  1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護裝置,但由于爐體本身并不發熱,通常隻有在鍋具嚴重幹燒時才會觸發溫控保護,正常使用基本不會自動降溫。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸(通常中火即可),也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。

  2、電陶爐相對電磁爐的優勢:基本任何鍋具都可以使用,尤其适合高硼矽玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹饪意義上的低溫慢火,非常适合炖煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模拟慢火,烹饪效果比較慢。

  3、電陶爐:優點,表面發熱,有火的感覺。炒菜火力夠大,與煤氣感覺沒有什麼區别。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸,烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐,非常不錯。

  4、缺點是熱效率沒有電磁爐高,燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快,省電絕對比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級,效率隻能達到60%,不過不挑鍋。

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