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張姐烤肉拌飯做法

知識 更新时间:2025-03-04 12:25:29

  主料:五花肉适量,胡蘿蔔适量,芹菜适量,黃豆芽适量,大米适量。

  輔料:桔梗1包,紫菜适量,辣蘿蔔條1包。

  調料:花生油适量,辣醬2湯勺,水适量,白芝麻少許,燒烤汁4湯勺。

  步驟:

  1、将五花肉片放入碗中,加入燒烤汁腌制15分鐘。

  2、先煮米飯,等待的過程中處理其他材料,鍋内放入少許油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面。

  3、将兩面煎烤好的五花肉盛出備用。

  4、将胡蘿蔔切粗絲,芹菜切段。

  5、将豆芽與胡蘿蔔,芹菜段分别用熱水汆燙熟。

  6、米飯焖好後斷電再焖3分鐘,打開蓋稍微降降溫。

  7、将米飯盛出在合适的碗中。

  8、将五花肉,芹菜,胡蘿蔔,辣蘿蔔和辣桔梗分别擺放至米飯上。

  9、舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上,撒上紫菜碎與白芝麻即可。

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