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白灼汁是什麼

知識 更新时间:2024-10-06 00:04:36

  白灼汁,是一道家常美食的調料,白灼汁也是做粵菜比較常見的一種工藝手法,而用白灼汁調制的菜品不僅口感味道好,而且使食物的味道更加鮮香滑嫩,會使食物的口感也比較清淡可口,而且白灼汁的調配方法也很簡單,也可以自己在家進行調配,可以将魚露加上生抽以及其他調味品在一起混合後澆在菜品上面,口感十分美味,以下是白灼汁的做法:水200毫升,生抽20毫升(1湯匙+1茶匙),魚露10毫升(2茶匙),醬油1茶匙,鹽1/2茶匙,糖1湯匙,雞精1/2茶匙,混合攪拌均勻後使用。

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