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雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝

生活更新时间:2024-10-05 05:33:57

絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝，多放一樣，酸甜開胃，清香營養味道好

夏秋季節裡，相信大家沒少做絲瓜湯喝，清香軟嫩，爽口開胃，還能很好地補充維生素和水分，補水潤燥，清熱敗火，家裡人安安穩穩度一夏。

雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝（絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝）1

說起做絲瓜湯，大家都會放雞蛋，但是我今天想給大家分享絲瓜湯另外一種做法，這樣做才好喝，多放一樣，酸甜開胃，清香營養味道好，家裡的大人小孩都愛喝。

雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝（絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝）2

多放的這一樣就是西紅柿，也就是番茄，富含人體所需的多種維生素，常食對皮膚好，還可以增強身體的免疫力和抵抗力。

西紅柿絲瓜雞蛋湯的做法：

雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝（絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝）3

準備幾個西紅柿，用清水洗幹淨，然後在頂部劃十字，用熱水燙一下，撕掉外皮，放在案闆上面切成塊。絲瓜去皮洗幹淨切成塊。

大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，生姜去皮洗幹淨切細絲，雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，幹辣椒切成小段。

雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝（絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝）4

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、姜絲、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入西紅柿翻炒均勻，直到炒出濃郁的湯汁，然後倒入絲瓜翻炒均勻。

炒到絲瓜斷生，倒入适量的清水攪勻，大火加熱燒開，稍等一會，撒入适量的食鹽攪勻，然後倒入雞蛋液，等到成型變熟煮開，就可以關火盛出食用了。

雞蛋絲瓜湯怎麼做才好喝（絲瓜雞蛋湯這樣做才好喝）5

溫馨小貼士：

西紅柿最好去掉外皮，這樣更容易炒出湯汁，會更加的酸甜可口，湯會更好喝。另外，絲瓜是很容易變熟的，所以不需要煮太久的時間。

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