山西太原的美食,可以涼拌,可以熱炒,大家來試試,簡便易做。
準備食材,将面皮切成長條,紅辣椒和大蒜切成粒,切蔥花。豆芽洗幹淨,切成小段。控水備用。
起鍋燒油,油溫6成熱,下紅辣椒和蒜粒爆香。放入豆芽,迅速翻炒。
然後加入面筋,翻炒。
然後加入面皮,調味,加1勺鹽,2勺生抽,1勺糖,加少許清水,大火焖煮。少許就可以出鍋了。
面皮和面筋都可以買現成的,配菜中豆芽和面筋是絕配,不可以替換,其他配菜可以加入其他你愛吃的菜。
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