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雞蛋餃子皮怎麼做

知識 更新时间:2024-08-28 16:49:37

  雞蛋餃子皮制作方法如下:

  1、将雞蛋加鹽攪拌至雞蛋液,豬肉切絲,使用蛋清,料酒和澱粉腌制十五分鐘,香菇切絲,小蔥切末備用;

  2、鍋内倒油,放入蒜末爆香,放入肉絲煸炒,待肉絲轉白色,放入香菇絲與雪菜一同煸炒,加入水與鹽收汁;

  3、另取一炒鍋燒熱,加入食用油,關火後倒入适量雞蛋液;

  4、後開小火,雞蛋液呈半凝固狀時,放入适量餡料,使之呈荷包狀即制作完成。

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