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秋葵炒番茄家常做法

知識 更新时间:2024-07-24 15:23:43

  1、挑選一些新鮮的秋葵,秋葵挑選不要選擇很翠綠的,太翠綠可能比較老;将秋葵清洗放入清水中多清洗幾次,清洗幹淨。

  2、将清洗後的秋葵瀝幹,去頭去尾,切成小段狀。

  3、去一個幹淨的碗,将秋葵放入,添加少許鹽巴、醬油、料酒、醋等,拌勻腌制一會。準備一個新鮮的西紅柿。

  4、将西紅柿清洗幹淨,然後對半切開,剜去蒂頭部分,沿着中線切成小瓣狀。

  5、準備少許蒜頭、辣椒幹,分别處理成蒜末、辣椒段。打開電磁爐,往鍋内加入适量的油,放入輔料爆香一會。

  6、先加入西紅柿炒一會,炒出些許湯汁,然後倒入腌制的秋葵,混合翻炒。

  7、大火翻炒一會,加入少許水以及各種調味料,收攏焖炖一會,收幹湯汁後即可盛盤,這樣一道爽口美味的秋葵炒西紅柿就做好了,味道很不錯。

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