1、浸種處理:取小麥種子,放在瓶子裡,用水清洗,加滿水,浸泡8~10小時左右。夏天泡的時間短些,冬天浸泡時間長一些,到種子吸飽水分泡軟就好。
2、催芽方法:把泡好的種子清洗幹淨,取一個苗盤,鋪上一層餐紙,用水淋濕,把種子均勻撒上,可以密密麻麻的排滿,隻要不堆積都是可以的,種子上面搭一張毛巾或者餐巾紙都行,要用水打濕,起保濕的作用,下面的苗盤要用可以漏水的,不要使種子浸泡在水中。而且,催芽需要遮光以模拟種子在土壤中的環境,所以用毛巾或紙巾蓋上。
3、培育技術:每天給苗盤淋水保濕,把其中壞了發黴的種子揀出來,否則會感染其它種子。等到嫩芽長出來将近1厘米,就可以把蓋着的毛巾或紙巾撤掉,讓小麥草自由生長。每天淋水保濕,可能需要一天2~3次,視天氣而言,天熱3次,比較涼快時2次,冬天1次即可。注意不要接受陽光暴曬,散光就好。
4、适時收割:當翠綠的小麥草長到10~15厘米時,便可以收割飲用,收割時用剪刀或小刀盡量接近根部剪割。收割時間要看環境,水質、氣候及種植的品種而定,由5~12天不等。
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