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誰有商用脆皮蛋糕配方謝謝啦

知識 更新时间:2024-11-20 02:46:05

  脆皮蛋糕的做法:

  材料:雞蛋300克、綿白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少許。

  做法步驟:

  1、雞蛋打入盆中,放入白糖;

  2、中速打發全蛋,打發有紋路即可;

  3、用篩子将面粉篩入蛋液中,用刮刀輕輕拌勻,呈光滑無顆粒的面糊;

  4、烤盤模具内刷一層油,将蛋糕糊倒入模具内,提起震出大泡,撒入黑白芝麻;

  5、放入預熱的烤箱中下層,180度、上下火烤25分鐘,立即出爐脫模,放烤架上晾涼即可。

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