tft每日頭條

 > 知識

 > 西餐前菜有哪些

西餐前菜有哪些

知識 更新时间:2024-08-16 23:06:16

  魚子醬、鵝肝醬、熏鲑魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。

  1、魚子醬:魚子醬,又稱魚籽醬,鲟鳇魚卵、鲑魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵。狹義上,魚子醬特指鲟魚卵,一般認為産于接壤伊朗和俄羅斯裡海的魚子醬質量為佳,味道腥鹹,色澤烏亮。

  2、鵝肝醬:鵝肝醬是法國最著名的美食,它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛,盡管營養學家認為鵝肝醬并不符合現代健康飲食,但這一美食依然風靡全球。

  3、熏鲑魚:熏鲑魚味噌是一道美食,由玉米筍、熏鲑魚等原料制作而成。

  4、雞尾杯:雞尾杯是西餐中的餐前菜的一種,盛放工具是透明的雞尾酒杯。

  5、奶油雞酥盒:奶油酥盒Vol Au vent是法國的著名料理,是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鮮嫩的海鮮或肉類,再倒入香濃的奶油汁而做成。

  6、焗蝸牛:焗蝸牛,法國經典料理。将專門飼養的優質蝸牛用水煮後取肉,蒜、香料、洋蔥用黃油炒過之後再塞進蝸牛殼内用黃油封好後放入專用焗盤裡,用烤箱烤熟,連同原焗盤一起上席,一般一盤半打6個,吃時需要配上專用的進餐用具。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved