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雙井綠屬于什麼茶

知識 更新时间:2024-12-28 10:49:25

  雙井綠屬于綠茶,原産地是我國江西修水杭口的雙進村,也由此得名。雙井綠是我國的曆史名茶,早在北宋的時候,就風靡一時,受到當時衆多文豪詩人的喜愛,現如今其品級主要的分為特級和一級,以特級品質最佳。

  綠茶,是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。

  綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶是以适宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。

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