蠟封是傳統的封瓶形式,蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸,減少葡萄酒氧化的概率。
當然,也因為如此,葡萄酒在瓶内的發展速度減緩。因此在現代瓶封技術發達的情況下,
采用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒,或者說希望一瓶酒可以保持到更久遠的年代。而對于日常消費型的葡萄酒,
根本沒有這個必要。簡單講就是不需要理會封口的蠟,将酒刀直接鑽入瓶口木塞。不過說起來簡單,
操作時有一定難度:一是隔着一層蠟把握不好鑽入木塞的精準度,容易鑽歪;另外酒刀頂在瓶口的點不太好把握。
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