tft每日頭條

 > 知識

 > 油香餅的做法

油香餅的做法

知識 更新时间:2024-09-13 01:15:22

  1、提前發面。發面時放一些牛奶和白糖。

  2、制作油酥。油酥的材料:一點面粉中放苦豆粉,面粉要比苦豆粉稍微多一些,然後,用燒熱的胡麻油潑香。攪拌均勻。

  3、面發至一半大時,取岀揉勻,捏岀一個面凹凹,将油酥放入,慢慢的捏住邊緣,開始揉面,直到油酥充分的均勻的融合面團中。蓋上蓋,放在溫暖的地方繼續發酵。

  4、直到面發到原先面團的1倍大,并且面團變得松軟,繼續揉面,分切成幾塊用濕布蓋住。

  5、取出一塊面,切成大小相同的小面劑子。揉成圓形。擀成小圓餅,在每個小圓餅中間用筷子頭托出個圓窟窿。

  6、鍋中倒入适量的胡麻油,開火燒熱,油溫升高後會泛起一層白沫,等白沫消失,油煙飄出後,開中火,就可以炸油餅了。一面炸至金黃色再炸制另一面。炸好後撈出控油。即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved