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冬瓜雞蛋湯

知識 更新时间:2025-01-31 08:18:01

  所需材料:

  冬瓜,水發百合,雞蛋,油,鹽,蔥花。

  1、将冬瓜去皮、籽洗淨切片;水發百合洗淨;雞蛋打入碗内攪勻備用。

  2、淨鍋上火倒入油,将蔥花爆香,下入冬瓜煸炒至八成熟時,倒入水,調入鹽,下入水發百合燒開煲至熟,淋入雞蛋液稍煮即可。

  3、将高湯倒入鍋中,放入排骨煮熟,加入冬瓜、姜片繼續煮30分鐘,調入鹽。

  4、盛出。

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