吃牛肉不會胖。牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉的熱量為125大卡,牛肉是适合于胖人食用的肉類,對于需要低熱量的人,吃牛肉減肥是非常适合的,因為牛肉多是瘦肉,但是牛肉不宜常吃,一周一次為宜。适用量每餐80克。冬季養生可以吃一些牛肉禦寒,而且所含的熱量相對而言也不高。
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