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烙春餅怎樣活面

知識 更新时间:2024-11-23 16:36:46

  和面材料為面粉250克,溫水130ml ,溫水一點點的倒入面粉中,一邊倒一邊用筷子或手攪拌和成面團;

  1、開水倒入面粉中和成光滑的面團,饧30分鐘;

  2、面條揉成長條,切成劑子,分别略擀大些 ;

  3、在每一片上薄塗一層油,把10張塗好油的面餅摞在一起,擀薄擀大;

  4、放入蒸鍋中蒸10分鐘,稍晾涼後即可一層層揭開 ;

  5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄,放入鍋中小火慢慢烙熟,一揭即開即可。

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