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關于仙草凍誰吃過綠色的

知識 更新时间:2024-08-29 08:16:37

  仙草凍是台灣著名的小吃之一,綠色的仙草凍是由于仙草凍泡久後發生的正常氧化現象 ,呈淡綠色還能吃,有兩種吃法。其中一種也流行于粵港澳,但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,但做法、材料等均不同,它在做法上和廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似,也同樣具有清熱解毒的功效。以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。

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