進入夏季之後，氣溫不斷上升，雨水較多，是水果和蔬菜的盲區。水果和水果吸收了夏季雨水的營養，水果脆而多汁，受到許多人的喜愛。炎熱的夏天非常适合吃甜瓜和其他的一些食物。南瓜就是夏季的季節性蔬菜之一，味道柔軟，蠟質，直接油炸或在鍋裡煮，或者煮美味的南瓜粥都特别的好吃，不信你就親自體驗一下南瓜粥的做法。

南瓜已經很多人都吃過了，但很少有人吃過南瓜的葉子。南瓜可以說是全身的寶貝。水果很美味但南瓜的嫩葉更新鮮。南瓜幼苗富含維生素、葉綠素、膳食纖維、低脂肪、低熱量和高纖維的一種蔬菜。南瓜的葉子隻需在鍋裡輕輕的翻炒幾下，從鍋裡出來後，味道真的很嫩，味道也不比水果差。可以說，南瓜的營養和味道是一體的。

南瓜苗很好吃，但是剝南瓜苗是一項技術工作

瓜苗剝得很好，做出來的南瓜苗口感涼爽、嫩、幹淨。今天我們就用南瓜來分享日常的做法和剝南瓜苗的技巧。讓我們一起來看看吧。

一、炒南瓜秧時準備食材：

南瓜苗，紅辣椒，鹽，雞肉，食用油。

具體方法如下:

①、将準備好的南瓜苗放入盆中，用左手用幹淨的小手捏住南瓜苗，保持稍微向後傾斜的姿勢，用右手撕開南瓜苗

然後慢慢滑落，很快老皮就脫落了。

②、撕裂南瓜幼苗實際上是一個非常減壓的過程。撕裂的南瓜幼苗露出嫩棒，看起來很藍，可以治愈。這個過程需要很多時間，所以要有耐心。

③、将撕裂的南瓜苗放入盆中，用清水沖洗，将洗淨的南瓜苗切碎，将折疊好的南瓜苗放入盆中準備。準備好的青椒用清水洗淨，切成小段備用。

④、準備一個幹淨的鍋，把鍋裡的水擦幹，往鍋裡倒适量的油。鍋裡的油熱了之後，把米椒倒進鍋裡，用鏟子用小火炒。将炒好的辣椒粉倒入洗淨的南瓜苗中，轉化為大火。

⑤、将南瓜苗倒入鍋中，用鏟子将鍋中的食材翻炒幾下後，加入适當的鹽、鏟子将鍋中的南瓜苗食材均勻翻炒，調味後關閉煤氣，出鍋後絕對是一盤美味。

新鮮、多汁的南瓜苗就這樣完成了。這道菜很簡單，在家裡很常見。調味品少，但不僅味道好，而且味道好！夏天是南瓜苗的旺盛季節。見到此作品後就不要再錯過了，大家不要隻知道吃水果了-。事實上南瓜葉比水果更有營養。

大家注意:

①.南瓜苗莖上有細毛，這種地方有老根，炒的時候要把老根去掉，葉子表面的絨毛也要處理幹淨。

②.選用的南瓜苗要放在嫩葉上，這部分的味道更脆、更軟。

③.南瓜花酥脆多汁，在炒的過程中一定要用大火快速炒。南瓜肉可以吃。南瓜葉也能滿足饑餓感，但它還具有一定的應用價值，能促進小孩的生長發育，利尿排便，保護胃粘膜起到一定的作用。

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