即食燕窩的具體做法為:
取一盞燕窩放于碗中;碗中加入涼開水,水量要完全覆蓋燕窩;浸2個小時後換水一次;燕窩再繼續浸發3個小時後,放入過濾網内沖洗,除去雜質保持清潔。清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反複多次,直到清洗幹淨為止;順岔撕開燕窩後放于過濾網内繼續沖洗雜質,然後瀝幹;燕窩放入炖盅并加入開水到7成滿,蓋好盅蓋;炖盅放入鍋内,鍋内注入開水,水位至炖盅一半高;隔水小火炖45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
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