1、雨前茶此處的雨指的是節氣“谷雨”。
2、“雨前茶也叫谷雨茶,是谷雨時節采制的春茶。春季溫度适中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
3、中國的農曆是每隔15天為一節氣,大約3月5日左右是“驚蟄”,3月20日左右是“春分”,4月5日左右是“清明”,4月20日左右是“谷雨”,5月5日左右是“立夏”。古老的農業生産一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生産也是一樣,早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽,清明節前的茶葉稱為明前茶,谷雨節前的茶葉就被稱雨前茶。雨前是谷雨節前期的簡稱,雨前是在清明節後,谷雨節前,4月5日以後至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。
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