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怎麼樣用發酵粉發酵用量及方法

知識 更新时间:2025-01-26 21:31:37

  1、酸奶40度以下,30度以上。

  2、普通面團,幹酵母粉用4倍于酵母量的溫水溶解,然後和面粉,水混合。

  3、面粉和酵母的比例通常是一比一百。

  4、酵母是一種活的菌種,所以對溫度很敏感,過高或過低的溫度都會對使酵母的發酵失效。

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