新買的砧闆浸泡1至2天就可以了。
一般砧闆用過一段時間,由于水分大部分被蒸發掉,容易裂開。所以把新買回的砧闆先用鹽水浸泡1~2天,然後再用,因為鹽可以保持一定的水分,這樣砧闆就不會産生裂口了。
不僅砧闆是這樣,其它竹、木器具也都是這樣,用鹽水浸泡後再使用,可防止裂開。
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