所需原料如下:五花肉,焦糖色,白糖,酒米,豆沙,紅棗,具體做法如下:
将五花肉煮緻斷生撈出,将糖色抹在肉皮上使其上色;将上好色的五花肉切成連刀片,将豆沙夾在切好五花肉中;再把五花肉裝入一個鐵盆或大碗,皮朝下碼好,在上面放泡好的糯米,大棗,可以根據自己的喜好添加;上籠蒸耙,蒸好後撒上白糖即可食用。
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