tft每日頭條

 > 知識

 > 餃子皮的擀制方法

餃子皮的擀制方法

知識 更新时间:2024-07-23 17:24:50

  碗中放面粉、玉米粉、酵母粉和少許糖拌勻。雞蛋磕入碗中打散,加牛奶混合,倒入面粉裡拌成面糊。取平底不粘鍋,倒少許油,中小火,油燒至八成熱,舀一勺面糊放入鍋中。面糊攤成一個圓形,煎至金黃出鍋即可。

  餃子皮怎麼擀

  材料:

  面粉300克,鹽2克,水150克,澱粉

  餃子皮的擀制方法:

  1、面粉裡面加入少許鹽,混合均勻,倒入适量清水,攪成面絮;

  2、将面揉成光滑的面團,醒30分鐘;

  3、案闆上撒澱粉,将醒好的面團搓成長條,切割成大小均等的劑子,按扁;

  4、取一個面劑子,撒少許澱粉,用擀面杖将面卷起,來回擀;

  5、将面擀成四周薄,中間厚的面片就可以了。

  小貼士

  1、撒澱粉的目的是為了防止餃子皮兒粘連在一起,比面粉更好用,但是不能撒太多。

  2、面皮不能做的太幹,否則會沒有韌勁,也比較容易裂開。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved