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鮮牛奶怎麼消毒

知識 更新时间:2024-10-01 15:25:31

  1、低溫消毒法:将牛奶放入專門的巴氏消毒器中,将牛奶加熱65攝氏度,維持30分鐘;

  2、高溫消毒法:把牛奶加熱至74至76攝氏度持續時間1至10分鐘,然後迅速冷卻到10攝氏度。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖,并保持奶的品質。

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