有機肥又稱農家肥,主要來自農村和城市可用做肥料的有機物,包括人畜禽糞尿、作物稭稈、綠肥等,經微生物發酵腐熟分解後制成。有機肥來源廣泛、品種多,幾乎一切含有有機物質并能提供多種養分的物料都可作為有機肥。有機肥料能提供作物養分、維持地力、改善作物品質,實行有機肥料與化肥相結合的施肥制度十分必要。随着農業的發展,工廠化生産有機肥的企業大量湧現,有機肥已超出農家肥的局限向商品化方向發展。
國家已經發布了農業行業标準NY525—2002。商品有機肥料必須按肥料登記管理辦法辦理肥料登記,并取得登記證号,方可在農資市場上流通銷售。項目指标有機質(以幹基計),%≥30總養分(N+P2O5+K2O),%≥4.0水分(遊離水),%≤20酸堿度,pH值5.5~8.0。
有機肥料中的重金屬含量、蛔蟲卵死亡率和大腸杆菌值指标均應符合GB8172的要求。
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