1、主要是磨碎糯米,把糯米磨成面粉狀。用水和好之後,用類似做打糕的辦法,可以用小錘子或者擀面杖,一下一下錘面團,面團錘得摸起來手感比較有彈性的時候就可以了,湯圓會變得很有嚼勁。
2、如果沒有磨糯米的工具,可以直接買糯米粉,也會使湯圓變得很有嚼勁。
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