遼甯大東溝、旅大、營口、河北秦皇島、天津北塘、山東羊角溝、煙台、石島、青島有養殖鲈闆魚。
鲈魚又稱花鲈、寨花、鲈闆、四肋魚等,俗稱鲈鲛,與長江鲥魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一,産期在3到8月間,立秋前後産的品質最好,鲈魚體扁側而長,背厚,肚小,口大,下颌長于上颌,鰓蓋骨後緣有細鋸齒,體背為青灰色,腹為白色,背和背鳍上有小黑斑點,鱗小,背鳍兩個,稍分離,前背鳍為硬棘,後背鳍為較條,尾鳍叉形,鲈魚肉堅實呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美,也是西餐常用魚之一。
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