可以做成蜂蜜柚子茶,先用鹽清洗柚子表面污漬,再用刀取其外皮并切成絲,注意白瓤較苦,可酌量取。然後放在鹽水中浸泡半小時或焯水去苦,期間将果肉剝好。鍋中加250毫升水,将白糖、冰糖柚子皮和肉全放入開小水熬煮,至成型關火放涼加蜂蜜攪拌均勻即可。
柚子吃不完可以做什麼柚子吃不完可以做成蜂蜜柚子茶,酸酸甜甜,好喝又清香。首先材料準備柚子200g、冰糖和白糖各100g、蜂蜜30g。
清理柚子:用鹽洗,将柚子表面清洗幹淨。再将柚子皮切成絲,最好薄點,因為白瓤是苦的原因之一,也是下火的原因之一,因此大家可酌情取。
去苦:可以浸泡去苦,可以加适量鹽進行浸泡,有助于更好的去苦。期間可以把果肉也剝好,最好剝的幹淨些,不要帶白皮,以免煮出來苦。還可以焯水去苦,這樣的可能更快些操作起來。
熬制柚子醬:根據所準備的材料,先倒入250毫升水,然後除蜂蜜外全部倒入進行熬制,期間多攪拌幾次,以免糊鍋,當變得粘稠成型就可以關火了。
加蜂蜜:最後将做好的柚子醬放涼,再喝蜂蜜攪拌均勻,蜂蜜柚子茶就做好了。
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