焖餅是北方人特别喜愛的一種美食,尤其以河北一帶最為突出。焖餅講究一個焖字,注意時間和火候,一定是非常的美味,配上蒜瓣和啤酒,一頓飯完美無缺!
首先準備要做焖餅的材料,剛買的綠豆芽,洋蔥、姜絲、蒜瓣、尖椒
上鍋燒油,放進配菜烹炒,然後加入豆芽焖一下,将豆芽炒軟,加入食鹽、味精、五香粉、醬油、食醋等,炒拌均勻。
往鍋中加适量的清水,等待片刻。
放入準備好的餅絲,蓋上鍋蓋焖5分鐘。(火候一定要小,我用的電磁爐,用900W足夠)
取兩雙筷子将菜和餅絲調拌均勻
可以裝盤上桌了。
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