總失眠多夢，夜半睡不着？多吃此物，晚上睡得香穩，一覺到天亮。小編最近又失眠了，晚上總是翻來覆去睡不着，昨天10點準備休息，到12點多了，還沒有睡着，今天上班總暈暈乎乎，還一直偏頭痛，都是失眠惹的禍！說起失眠，估計有過失眠經曆的人都知道，實在是太難熬了！小編給大家帶來了一個法寶-----核桃，其實，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用和減除壓力的作用，有助于睡眠，它能使人安然入睡，想要睡得香甜？香蕉核桃糕推薦給大家！口感潤潤的，很是好吃！趕快與小編一起操作起來吧！

香蕉核桃糕

By 塵暁

配料：

低筋面粉 145克、香蕉 2根帶皮350克、玉米油 54克、糖粉 50克、泡打粉 4克、蘇打粉 3克、雞蛋 2隻、熟核桃 50克、黃油抹模具 一點點、九寸披薩盤 1個

烹饪步驟：

1.準備材料，模具清洗幹淨擦幹。香蕉最好使用比較熟的香蕉。雞蛋提前取出回溫。

2.低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合。用手動打蛋器攪打混合均勻，過篩備用。

3.使用的是9寸披薩盤，正好。不粘的，我還是用一點點黃油抹了一下，黃油放在模具裡，用廚房紙巾按着黃油抹一圈抹勻即可，這樣手不會髒哈！然後預熱烤箱上下190度，香蕉剝皮放入幹淨無水盆中。注意，用工具壓成泥，我用的小飯鏟，什麼方便用什麼，壓成泥就行。

4.打入回溫好的雞蛋，或者直接常溫雞蛋，洋雞蛋哈，個頭比較大。加入糖粉，玉米油。

5.用手動打蛋器攪打均勻，一定要攪勻。手法沒有要求。

6.然後均勻倒入過篩好的粉類，不要全部倒在一個角落。

7.用刮刀，從中心點下去，中心往盆邊劃然後從盆邊往中間翻，翻拌手法，翻拌均勻。或者可以直接手動打蛋器，同樣操作，打蛋器從中心下去，往盆邊翻起，打蛋器上的就在盆邊敲下來，重複動作，翻拌均勻。速度略快一些，不要過度翻拌。

8.然後倒入模具，晃平。震一下模具，震出大氣泡。

9.撒上核桃碎，核桃碎記得提前掰碎。

10.放入烤箱中層，使用的原裝烤盤，正好處于烤箱中層。調上下180度，烤32分鐘。

11.上色滿意及時加蓋錫紙。

12.烤好，帶隔熱手套取出，準備一張油紙，油紙蓋在糕上，翻轉就可以輕松脫模，在翻過來，冷涼，餘溫時候打包密封即可。溫熱吃，很好吃！

烹饪小貼士：

如何挑選核桃？

1.看外表，表面太過光滑的核桃，有可能是被水洗過的，核桃去青皮後，表面會有一層絨毛。水洗過的核桃，好看但水會浸到裡面，核桃仁就不好吃了。

2.看表皮，皮薄的核桃，可以完整的剝出核桃仁，方便吃。

3.看核桃仁，好的核桃，核桃仁比較飽滿，顔色比較白，光看到就胃口大開，且有香香的味道。

4.聽聲音，将核桃在輕放到地闆上，如果聲音比較清脆，則核桃好，如果有破聲，則核桃多半已不好了。

5.掂重量，如果核桃放在手裡較沉的話，則比較飽滿，如果輕飄飄的，多半是空的或不飽滿的。

大家學會了嗎？趕快與小編一起操作起來吧！

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