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柿餅快速上霜方法

知識 更新时间:2025-03-11 10:16:38

  1、将成熟的柿子用刀子将柿皮削去

  2、然後再把削去皮的柿子放在秫稭編織的箔上晾曬,整個晾曬過程大約需要45天的時間,這中間要不停地翻曬擠壓柿子

  3、待柿子在長時間的翻曬和擠壓中耗去大量的水分,變成癟癟的柿餅時,還要裝缸或甕焐一下

  4、最後焐柿餅,時間需15至20天或更長的時間即可上霜,後期保存隻要放在陰涼通風處密封即可保存兩到三個月。

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