蛋白質不屬于單質,蛋白質中含有碳、氮、氫、氧等多種元素,是一種高分子化合物,蛋白質的基本單位是氨基酸,DNA的中文名叫脫氧核糖核酸,基本單位是脫氧核苷酸。
單質是由同種元素組成的純淨物。元素以單質形式存在時的狀态稱為元素的遊離态。一般來說,單質的性質與其元素的性質(尤其是化學性質)密切相關。
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