常用西餐配菜如下:
羅馬生菜,羅馬生菜食法同結球生菜相似,可以直接洗淨後拌食,但是這種蔬菜不适合炒,炖,做湯;羅沙綠生菜,為單一整葉生菜,羅沙綠的味道溫和,适合于其他味道強烈的生菜搭配;卷心莴苣球生菜,球生菜,為菊科莴苣屬1或2年生草本植物半結球莴苣;.芝麻菜,芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜;菠菜,菠菜原産伊朗,為極常見的蔬菜之一。
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