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蝦仁肉餅蒸鴨蛋

美食 更新时间:2024-12-29 10:17:08

  1、肉末100克,鴨蛋2個,蝦仁100克,牛奶50ml、蔥姜、生抽、鹽、香油、雞精、料酒。

  2、肉餡中加入蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油、生抽。

  3、攪拌均勻至上勁。

  4、蝦仁洗淨去掉紗線。

  5、把鴨蛋打散。

  6、把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。

  7、打散的鴨蛋中加入牛奶攪拌均勻。

  8、把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。

  9、洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。

  10、入蒸鍋,蒸制20分鐘。

  11、蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。

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