鐵炒鍋比較好。
炒鍋是中國一種烹饪工具,為鍋的一種,特征是頂部開口大,圓底,由于中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便抛炒,炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法,炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
鐵炒鍋的好處:
長期使用鐵鍋,可有效給人體補鐵。鐵鍋的價格也相對低廉。
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