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苦瓜的切法

知識 更新时间:2024-12-15 17:40:15

  1、絲狀:适合炒蛋和炒其他雜菜配置的。

  2、半月狀:适合單一菜種炒。

  3、鴨片狀:适合其他肉類一起炒,主要是賣相更佳。

  4、菱形狀:适合雜菜類一起翻炒。

  5、水桶狀:适合釀肉類和其他餡兒的煮法。

  6、圓圈狀:适合層狀釀肉和其他餡兒的煮法。

  7、條形狀:适合水煮,耐煮的烹調方式。

  8、粗半月狀:适合水煮和賣相佳的。

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