九大碗,是四川地區漢族特色菜肴之一,凡是哪家結婚、生子、建房等等,都要請親朋好來相聚,大吃一番,要說到樂山地區的九大碗,夾江地區獨占上風,9月8日,一場盛大的壩壩宴将在夾江千佛岩舉行,這也是“味在夾江”美食評選活動中重要組成部分,借着這次美食盛會,我們也提前走進夾江,探尋地道夾江九大碗。
夾江九大碗,最初叫肉打滾,是在農間地頭舉辦的宴席,後來人們又俗稱它為田席,田席可以說是最樸實的宴席了,因為大家不講排場,不講環境,九個菜品也非常單一,後來,一些有錢人家為了增加菜品的種類,就在九個菜品中增加了其他的菜品,這種在田席中的中高檔宴席人們又俗稱它為“帶帽九大碗”,如今,随着人們的生活水品提高,壩壩宴等級也逐漸升級,這一次“味在夾江”活動的壩壩宴,菜品也是非常豐富,讓人垂涎三尺。
看了這次壩壩宴的試菜,吃貨們是不是有些心動了呢?
如果您去到夾江,您還可以通過這些酒店,提前預約品嘗到夾江正宗的九大碗!(峨眉山月花園飯店、威尼大酒店、恒久大酒店、梅花酒家、夾江賓館)
注意啦!!!9月8号在夾江千佛岩,聚賢街文化美食小鎮将舉辦120多桌的壩壩宴。歡迎吃貨們到現場去品嘗!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!