吃醬油導緻皮膚變黑是沒有科學依據的。人的膚色一般是基因決定,比如黑色素、皮膚中的血管、角質層的厚薄。醬油是麥子、黃豆等原料發酵而制成的調味品。主要成分是氨基酸、有機酸、糖類及色素,和其他食物一樣,食用後會被分解,轉化成被人體吸收的物質,并不具備直接進入血液就到我們的皮膚部位的能力。
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