原料:五花肉500克,土豆1個,胡蘿蔔1根,冰糖50克,姜1塊,八角1粒,香葉1片,生抽少許。
制作步驟如下:
1、将土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊,生姜切片,将五花肉切成小塊,放幾片姜焯水;
2、下油鍋放冰糖,小火将冰糖炒至冒白泡,放入五花肉翻炒,并加入生抽翻炒至顔色均勻;
3、将肉倒入砂鍋,放入三片姜、八角、香葉,并加入一碗水開大火煮開,用小火慢炖50分鐘;
4、接着加入土豆、胡蘿蔔繼續小火炖15分鐘關火即可。
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