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淄博市周村什麼地方有好吃的啊

知識 更新时间:2024-10-01 19:24:54

  1、周村煮鍋

  周村煮鍋又名朝天鍋,是淄博風味小吃之一。設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤,砂鍋放在中間孔内,鍋底點火。顧客圍坐四周,把選好的菜肴放入鍋内燙熱取出,放在碗内,鍋内老湯随意喝。因味美可口、經濟實惠而深受歡迎。

  2、周村燒餅

  周村燒餅源于東漢,成于晚清,盛于現代。周村聚合齋燒餅鋪在吸取西域商人胡餅的加工工藝的基礎上,制作出具有薄、酥、香、脆四大特點的大酥燒餅。并被朝廷列為貢品。解放後公私合營,“聚合齋”的後人攜大酥燒餅的配方和制作技藝加入了國營周村食品廠,大酥燒餅因其獨特的風味暢銷不衰。

  3、周村鹵汁羊肉

  鹵汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年曆史。遠聞清香,鹹淡适中,不僅是老少鹹宜的肉食品,且營養豐富,同時也是風味獨特的冬令上等酒肴。

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